Oțetul de mere poate ajuta la scăderea în greutate?

Bunastare

Oțetul de mere (ACV) este unul dintre cele mai versatile ingrediente din bucătăria ta. Oțetul de mere folosește de la sosuri de salată sau supe, servind în același timp și ca dezinfectant natural. Dar în aceste zile, hype în jurul oțetului de cidru de mere este despre pierderea în greutate. Dieta cu oțet de mere susține că are beneficii pentru sănătate, de la scăderea în greutate crescută până la menținerea stabilă a nivelului zahărului din sânge la persoanele cu diabet. Dar consumul de oțet de mere te ajută cu adevărat să arzi grăsimea din burtă sau există alternative mai bune? Hai să săpăm.

Ce este oțetul de mere?

Oțetul de mere este fidel denumirii sale. Sucul merelor zdrobite, cunoscut și sub denumirea de cidru de mere, este fermentat prin adăugarea de drojdie, transformând zaharurile din cidru în acid acetic, care degajă acel parfum distinctiv de oțet. Puteți vedea referințe la mamă pe sticlele de oțet de mere. Acest probiotic este pata sau substanța cu aspect de păianjen din ACV care se formează în timpul procesului de fermentare. Unii cred că mama este responsabilă de beneficiile pentru sănătatea oțetului de mere, dar acest lucru nu a fost dovedit.

În timp ce merele domină în ACV, alte tipuri de oțeturi au ingrediente principale diferite. Oțetul alb, de exemplu, este fabricat din alcool, în timp ce oțetul balsamic este făcut din struguri. Preferatul britanic, oțetul de malț, este produs din miez de orz. Datorită acidității sale ridicate, dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecat și închis etanș, oțetul de mere are, de asemenea, o perioadă de valabilitate nedeterminată.

Ce face oțetul de mere cu corpul tău?

Oțetul de mere și ingredientul său activ - acidul acetic, pot avea efecte benefice asupra corpului, inclusiv uciderea bacteriilor, stabilizarea zahărului din sânge și promovarea pierderii în greutate. Acidul acetic a fost folosit istoric ca dezinfectant. Se poate ucide bacteriile care duc la acnee sau infecție. Acționează pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulină, care poate preveni creșterea glicemiei dupa masa. Studiile efectuate pe oameni au arătat că ACV întârzie golirea gastrică, prevenind și vârfurile de zahăr din sânge, atunci când este administrat cu o masă cu amidon. A fost, de asemenea studiat la șobolani , cu rezultate care arată îmbunătățirea funcției celulelor beta pancreatice (rezultând probabil o producție crescută de insulină endogenă). Oricum ar fi, efectul este benefic în special pentru persoanele cu diabet. Poate crește sentimentele de plenitudine, ceea ce poate însemna că mănânci mai puțin și slăbi . Unele studii pe animale arată că oțetul poate reduce tensiunea arterială, dar nu există suficiente cercetări pentru a demonstra un efect benefic la om. Și, deși este un mit comun că oțetul de mere poate încetini creșterea cancerului, nu există încă suficiente dovezi pentru a-l utiliza ca tratament.

Ce este dieta ACV?

Deci, cum se încadrează oțetul de mere într-o dietă de slăbit? În primul rând, este important să înțelegem că dieta cu oțet de mere nu este un plan alimentar greu și rapid, cum ar fi încercarea keto (o dietă bogată în grăsimi) sau tăierea lactatelor. În schimb, se învârte în jurul luării a aproximativ o lingură de oțet de mere, înainte sau cu mesele, pentru a promova pierderea în greutate.

Cât de eficientă este oțetul de mere pentru scăderea în greutate?

Pentru un astfel de produs ieftin, disponibil pe scară largă, se pare că există o mulțime de beneficii pentru sănătate ale oțetului de cidru de mere, dintre care cele mai multe sunt atribuite acidului acetic găsit în ACV - acidul acetic este, de asemenea, în alte oțeturi, murături și alimente care conțin oțet , ca varza murata. Dacă doriți să pierdeți greutatea corporală, au existat unele cercetări promițătoare, dar este departe de a fi concludentă.

unu studiu de opt săptămâni efectuate pe șoareci diabetici au constatat că cei cărora li s-a administrat o dietă care conțin acid acetic au avut un nivel mai scăzut de zahăr din sânge decât șoarecii care au luat o dietă standard. Un studiu pe animale a constatat că șobolanii diabetici care au consumat alimente care conțin oțet de mere au văzut o îmbunătățire a markerilor de sănătate pentru diabetul de tip 2.

Oamenii au beneficiat și de acid acetic și ACV. Un dublu orb japonez, Proces de 12 săptămâni au descoperit că, la sfârșitul studiului, subiecții care au ingerat o băutură care conțin oțet aveau o greutate semnificativ mai mică, un indice de masă corporală, dimensiunea taliei și grăsime viscerală decât subiecții din grupul placebo care nu aveau oțet.

Când este luat cu mese și carbohidrați complecși, de asemenea, ACV scăderea glicemiei după consum la adulții cu diabet zaharat. A 2003 studiu indică oțetul îmbunătățind sensibilitatea la insulină după mesele bogate în carbohidrați. Un alt studiu sugerează că acidul acetic poate reglează pofta de mâncare . Și încă un altul mic studiu din 12 adulți au descoperit că, atunci când participanții au avut oțet cu pâinea lor, au raportat că sunt mai plini și au un nivel mai scăzut de zahăr din sânge decât atunci când au mâncat singuri pâinea.

Deci, dacă încercați să pierdeți grăsime corporală, este răspunsul la sfâșierea oțetului de mere? Nu asa de repede. Deși ACV poate avea beneficii pentru sănătate pentru cei fără diabet (atât la oameni, cât și la șobolani), nu există încă dovezi concludente care să arate care sunt aceste beneficii. Și chiar dacă oțetul de cidru de mere îi poate ajuta pe cei cu diabet să-și controleze simptomele, ar trebui să fie considerat un supliment la diabet sau prediabet plan de management, nu un remediu.

unu studiu interesant din Marea Britanie s-au pus la îndoială dacă efectele pretinse ale oțetului de mere asupra poftei de mâncare și sațietatea nu se datorează deloc beneficiilor pentru sănătate ale oțetului, ci mai degrabă gustului său neplăcut. Rezultatele au indicat faptul că, deși aportul de oțet sporește sațietatea, efectele se datorează în mare măsură toleranței scăzute după ingestie care invocă senzații de greață. Citiți: nu este faptul că oamenii se simt mai plini după ce au băut oțet, ci că nu vor să mănânce nimic pentru că sunt greați după aceea. Nu prea promițător.

Pentru majoritatea oamenilor, a avea mai mult oțet de cidru de mere nu este neapărat un lucru rău, dar este foarte puțin probabil ca acesta să ducă la beneficii pentru scăderea în greutate, spune Rachel Trippett, MD, medic de familie la Spitalul Indian al Serviciului de Sănătate Publică din SUA din New Mexico. . Este mai bine să vă concentrați asupra consumului mai multor alimente întregi, cum ar fi fructe, legume și carne de calitate, și să mergeți la sală decât să beți oțet de mere.

Oțetul de mere este sigur pentru pierderea în greutate?

Totuși, dacă sunteți în echipa ACV și doriți să o încercați, există câteva efecte secundare pe care ați putea dori să le luați în considerare ...

ACV poate slăbi smalțul dinților. Acidul din oțet poate eroda smalțul dinților. Dinții mai slabi pot duce la probleme dentare pe linie, inclusiv cariile dentare. Dacă doriți să aveți oțet de cidru de mere ca ingredient principal și nu, să zicem, într-un sos de salată, cel mai bine este să-l diluați cu puțină apă.

ACV se poate amesteca cu nivelurile de potasiu. La unii oameni, consumul regulat de ACV a scăzut nivelul de potasiu. Dacă luați deja un medicament care poate reduce potasiul, la fel ca unele medicamente pentru tensiunea arterială, veți dori să fiți precauți.

ACV poate modifica nivelul insulinei. În timp ce ACV poate fi benefic pentru diabetici, poate modifica și nivelul de insulină. Ar trebui să fiți deosebit de atenți cu oțeturile și să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a crește aportul de oțet de mere.

Medicamente pentru scăderea în greutate despre care să întrebați medicul

O sursă mai bună pentru sfaturi pentru pierderea în greutate este un furnizor de asistență medicală, nutriționist sau dietetician autorizat. Acestea vă pot ajuta să proiectați un program care vă permite să pierdeți în greutate în siguranță, luând în considerare stilul dvs. de viață, obiceiurile zilnice, orice medicamente și multe altele.

În plus, există mai multe medicamente eliberate pe bază de rețetă aprobat de către US Food and Drug Administration (FDA) pentru pierderea în greutate. De obicei, acestea sunt prescrise persoanelor care au probleme de sănătate legate de supraponderalitate sau obezitate. Cele aprobate pentru utilizare pe termen lung sunt:

• Xenical (orlistat)
• Belviq (lorcaserin)
• Qsymia (fentermină-topiramat)
• Contrave (naltrexonă-bupropionă)
• Saxenda (liraglutidă)
• Acolo (disponibil într-o doză mai mică fără prescripție medicală)

Unele medicamente sunt suprimante ale apetitului și au fost aprobate de FDA pentru utilizare pe termen scurt - până la 12 săptămâni - numai. În timp ce furnizorul dvs. de asistență medicală poate prescrie unul dintre acestea pentru mai mult de 12 săptămâni, efectele secundare trecute din această perioadă sunt necunoscute. Aceste medicamente includ:

• Fentermina
• Benzfetamina
• Dietilpropion
• Phendimetrazină

Furnizorul dvs. de asistență medicală vă poate evalua dacă istoricul medical vă face un candidat bun pentru unul dintre aceste medicamente eliberate pe bază de rețetă și cel mai bun mod de acțiune.