Dieta ceto funcționează pentru toată lumea?

Bunastare

Dacă nu ați auzit de dieta keto până acum, este probabil sigur să spuneți că a ține pasul cu cele mai recente tendințe de sănătate nu este chiar ceea ce vă place. De la site-urile de wellness și revistele cabinetului medical până la feedurile Twitter ale celebrităților preferate, dieta a fost peste tot în ultimii doi ani.

Deși juriul este încă în mare parte cu privire la beneficiile ceto-ului, este adesea susținut ca răspuns la rugăciunile de slăbire ale tuturor. Dar face dieta keto funcționează pentru toată lumea? Din păcate, experții în nutriție spun că nu. Poate fi restrictiv, greu de susținut și de-a dreptul nesănătos pentru unii oameni.

Dacă te gândești să încerci, iată ce trebuie să știi.

Ce este dieta keto?

Dieta ketogenică a fost dezvoltată în anii 1920 ca tratament pentru epilepsie , potrivit dieteticianului înregistrat Lainey Younkin, proprietar al Lainey Younkin Nutrition . Acum, spune Younkin, este o dietă de modă bazată pe punerea corpului în cetoză, un proces de ardere a celulelor grase pentru energie.

Funcționează keto?

Susținătorii ceto spun că abordarea cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi poate duce la pierderi în greutate semnificative. Oamenii slăbesc, este de acord Younkin. Dar pot să mențină această greutate și pot urma keto pe termen lung? Pentru majoritatea oamenilor, răspunsul la aceste întrebări este nu. Cu alte cuvinte, nu este neapărat genul de schimbare permanentă a stilului de viață pe care sperați să îl realizați.

Mulți profesioniști din domeniul sănătății își fac griji cu privire la natura extremă a dietei, care limitează carbohidrații la mai puțin de 50 de grame nete pe zi și poate duce adesea la deficite nutriționale.

Cine ar trebui să încerce o dietă ceto?

Deci cine este un candidat bun pentru keto? Poate servi unui scop medical pentru persoanele cu convulsii. (Pentru mai multe informații despre legătura dintre epilepsie și ceto, aici Recenzie 2019 în Frontiere în Neuroștiințe descompune o mare parte din cercetările relevante.)

Potrivit dieteticianului înregistrat Danielle Schaub, manager culinar și nutriție pentru Alimente de teritoriu , dieta poate ajuta, de asemenea, persoanele care doresc:

• îmbunătățiți sau resetați sensibilitatea la insulină;
• îmbunătățirea unor biomarkeri de sănătate, cum ar fi tensiunea arterială;
• sau pierde în greutate sau grăsime corporală cu un stil de viață sedentar.

Cine nu ar trebui să încerce o dietă ceto?

Pe de altă parte, există mai multe grupuri de oameni care NU ar trebui să facă keto, pentru Schaub. Ei includ:

• persoanele care doresc să slăbească rapid fără a avea un plan despre cum să mențină pierderea în greutate pe termen lung;
• oricine are o relație slabă cu hrana și / sau modele de alimentație dezordonate;
• sportivi de elită;
• și oricine cu pancreatită, insuficiență hepatică, tulburări renale sau alte tulburări ale metabolismului grăsimilor;
• Pacienții cu diabet zaharat care au fost diagnosticați vreodată cu cetoacidoză diabetică.

La fel ca în cazul dietelor cele mai restrictive, copiii și femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite, de asemenea, ceto-ul, cu excepția cazului în care medicii lor sunt instruiți altfel.

Dieta keto și diabetul

Este posibil să fi observat că persoanele care doresc să-și îmbunătățească sensibilitatea la insulină sunt adesea candidați buni pentru dieta ceto; de obicei, aceasta se referă la persoanele care au diabet , deși nu toți cei cu diabet ar trebui să încerce keto.

LEGATE DE: Inversarea prediabetului cu dieta

Pacienții cu diabet de tip 1 trebuie să fie foarte atenți la dieta ceto, deoarece procesul de cetoză ar putea crește riscul lor de diabet cetoacidoza , o stare foarte periculoasă care poate duce la spitalizare și la moarte, spune Laila Tabatabai, MD, endocrinolog la Houston Methodist.

Pacienții cu diabet de tip 2, totuși, ar putea beneficia mai ușor de dieta keto. Dr. Tabatabai spune că reducerea carbohidraților și pierderea generală în greutate a ceto-ului înseamnă că organismul dumneavoastră necesită mai puțină insulină, ceea ce la rândul său ajută la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge.

Dar asta nu înseamnă totuși că trebuie să începeți ceto cât mai repede dacă aveți diabet de tip 2. Studiile au arătat că utilizarea pe termen scurt a dietei ceto poate ajuta pacienții cu diabet de tip 2 să piardă în greutate [dar noi] nu avem încă date pe termen lung privind siguranța și eficacitatea acestuia, subliniază dr. Tabatabai.

LA Recenzie 2019 din cercetările recente privind diabetul de tip 2 și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați publicate în Nutrienți arată că majoritatea studiilor efectuate au durat câteva luni (unul, publicat în American Journal of Clinical Nutrition , a durat 52 de săptămâni ). Deși rezultatele sunt pozitive pe termen scurt, toți pacienții cu diabet zaharat - fie de tip 1, fie de tip 2 - ar trebui să discute cu medicii lor înainte de a începe dieta ceto.

Ce să mănânci pe keto

Consumul de ceto înseamnă alegerea alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi ... dar asta nu este întotdeauna atât de ușor pe cât pare. Glucidele nu se ascund doar în paste și pâine rafinate; multe alimente sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, conțin carbohidrați (împreună cu zeci de vitamine și minerale necesare).

Iată un exemplu al unor alimente populare prietenoase cu ceto-urile:

• Carne și păsări de curte
• Ouă
• Produse lactate cum ar fi brânza, iaurtul grecesc, brânza de vaci și frișca
• Legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi spanacul, conopida și ciupercile
• Avocado
• Unt de nuci
• Bacon, sacadat și cârnați
• Nuci, semințe și uleiuri monoinsaturate

Deoarece atât de mulți oameni fac ceto chiar acum, nu lipsesc rețetele care să satisfacă specificațiile dietei - dar consumul de ceto necesită în continuare o planificare și o pregătire atentă.

Nu pierdeți în greutate pe ceto?

Ca reamintire, obiectivul cu ceto este de a vă pune corpul într-o stare de cetoză care arde grăsimile, eliminând în principal carbohidrații. Schaub spune că unele persoane vor ajunge la cetoză după aproximativ o săptămână, în timp ce altele pot dura puțin mai mult.

Odată ce sunteți în cetoză, dacă consumați mai puține calorii decât cheltuiți, veți arde grăsimea corporală și veți pierde în greutate, explică ea.

Cu toate acestea, este total posibil să vă aflați într-o stare de cetoză și nu slăbi. Schaub spune că, dacă intrați în cetoză, dar continuați să mâncați suficiente alimente pentru a vă acoperi nevoile de energie, corpul dumneavoastră nu va începe să ardă celule grase pentru energie, deoarece pur și simplu nu este necesar. Încă ai nevoie de un deficit caloric pentru a slăbi, cetoza sau nu.

Există, de asemenea, un alt motiv pentru care te-ai putea constata că nu slăbești cu ceto sau, mai rău, câștigând greutate: consumul de prea multe alimente grase. Deoarece dieta ceto este bogată în grăsimi, iar grăsimile sunt foarte dense în calorii, Schaub spune că te vei îngrășa dacă ai un exces global de calorii, indiferent de unde provin acele calorii. (Cu alte cuvinte, ceto-ul nu este un permis gratuit pentru a arunca hamburgeri fast-food toată ziua.)

Concluzia: keto nu funcționează pentru toată lumea

Keto poate funcționa pentru unii oameni și există beneficii în a fi în cetoză, chiar dacă nu scăpați de kilograme; Schaub spune că poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și reduce tensiunea arterială. Dar nu există încă multe cercetări despre ceto pentru a demonstra afirmațiile sale. Nu cunoaștem efectele urmării ceto-ului pe termen lung, deoarece majoritatea studiilor asupra dietei sunt pe termen scurt în cadrul tratamentului epilepsiei, explică Younkin.

Adică, dieta cu înțelepciune. Keto poate fi greu de respectat și majoritatea dieteticienilor preferă ca oamenii să adopte obiceiuri alimentare pe care le pot angaja pe termen lung pentru beneficii optime pentru sănătate.